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Eine Selbstbedienungs‑Bäckerei ist ein Bäckereikonzept, bei dem Kundinnen und Kunden Backwaren, Snacks und Getränke eigenständig auswählen und bezahlen. In Deutschland zählt BackWerk zu den bekanntesten Anbietern dieses Konzepts – insbesondere an Bahnhöfen, in Innenstädten und hochfrequentierten Lagen.
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